Помимо "таблицы веса", существует способ расчета соотношения "рост-вес" (при условии что Ваш рост более 170 см.).

Для этого от величины роста (в сантиметрах) отнимается 110. Полученное значение и есть ваш должный вес в килограммах. Если быть точнее, то для астеников надо отнимать 115, для нормостеников – 110, для гиперстеников – 100.

Влияет ли возраст на соотношение рост-вес?

Ответ однозначный. Да, конечно влияет. Доказано, что вес мужчины и женщины с возрастом должен постепенно увеличиваться - это нормальный физиологический процесс. Килограммы, которые некоторые люди считают "лишними", на самом деле такими могут и не являться.

Можно использовать для определения оптимального веса формулу в зависимости от возраста.

Масса тела = 50 + 0,75 (Р - 150) + (В - 20) : 4

Р - рост
В - возраст в годах.

Источник:  http://www.pohudeica.ru/tablitsa-vesa-v-sootnoshenii-s-rostom.shtml

*Таблицы соотношения роста и веса, представленные «Metropolitan Life Insurance Company», страховой компанией, основанной в 1868 году, и являющейся крупнейшим страховщиком жизни в США наиболее часто используются для этих целей, однако, они имеют некоторые ограничения, которые, порой затрудняют их использование в качестве инструмента для определения идеального веса. Например, данные в этих таблицах не учитывают возраст людей, кроме того, точность данных снижается для очень высоких людей. Существуют также и различные формулы для определения идеального веса, включая формулы Брока, Девайна, Робинсона, Миллера, и Хамви/Хаммонда.